酷自然
首页 > 植物 >
导航

杨梅的营养价值

来源:酷自然 作者:黔子夜 时间:2023-11-22 12:36:16

杨梅是杨梅科、杨梅属常绿乔木,别称圣生梅、白蒂梅、树梅等,原产于中国,主产于长江流域及以南各地,代表物种有杨梅(指名物种)、毛杨梅、青杨梅、矮杨梅等,下面来看一看杨梅的营养价值吧!

杨梅

一、物种论述

杨梅是著名的水果,别称圣生梅、白蒂梅、树梅等,在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、杨梅目、杨梅科、杨梅属常绿乔木,约有50余种,代表物种有杨梅(指名物种)、毛杨梅、青杨梅、矮杨梅等,果实可鲜食,也可加工果干、果酱、蜜饯、果酒等,具有极高的食用价值和经济价值。

杨梅

二、营养成分表

营养物质 含量 营养物质 含量 营养物质 含量
能量 28卡路里 碳水化合物 6.7克 蛋白质 0.8克
膳食纤维 1克 脂肪 0.2克 维生素A 7微克
维生素B 0.06毫克 维生素C 9毫克 维生素E 0.81毫克
149毫克 0.7毫克 8毫克
14毫克 10毫克 1毫克
0.14毫克 0.02毫克 0.31微克

:上表是指100克杨梅所含的营养成分,其中水分含量约91克,尚含丰富的柠檬酸、苹果酸、乳酸、草酸等营养物质。

杨梅

三、营养价值

1、生津止渴:杨梅口味酸甜,含有丰富的苹果酸、柠檬酸等酸性物质,能刺激唾液分泌,改善口干舌燥的症状,还可预防中暑。

2、和中消食:杨梅味酸,入胃经,食之能增强食欲、促进胃液分泌、加速食物消化,并能缓解消化不良引起的吐泻、腹痛等症。

3、涩肠止泻:杨梅性味酸涩,具有收敛作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用,能治痢疾、腹痛,对下痢不止者也有良效。

杨梅

四、禁忌人群

1、胃黏膜损伤者:杨梅富含苹果酸、柠檬酸等有机酸,且能刺激胃酸分泌,急慢性胃炎、胃溃疡等胃黏膜损伤者食用容易加重病情。

2、糖尿病患者:杨梅富含葡萄糖、果糖等糖类物质,糖尿病患者食用不利于控制血糖,若血糖已得到控制可在医生指导下少量食用。

3、牙痛患者:杨梅富含柠檬酸、苹果酸等酸性物质,大量食用容易破坏牙釉质,刺激牙齿和牙龈,牙痛患者食用容易导致龋齿加重。

4、胆囊疾病患者:杨梅富含苹果酸、柠檬酸等有机酸,食用后容易刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩并诱发胆绞痛。

本文仅代表作者个人观点,阅读时请自行辨别其真实性。已声明作者的文章属原创,未经作者许可不得进行转载。

电脑版 © 2022 黔ICP备17012036号-4