鳊鱼

鳊鱼是鲤科、鳊属淡水鱼类的统称，别称长春鳊、草鳊、长身鳊等，广义上的鳊鱼还包括三角鲂、团头鲂等鲂属鱼类，原产于中国，喜栖息于淤泥底质且长有沉水植物的敞水区，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

一、鱼种论述

鳊鱼是我国特有的淡水经济鱼种，别称长春鳊、草鳊、长身鳊等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳊属的统称，广义上的鳊鱼还包括三角鲂、团头鲂(武昌鱼)等鲂属鱼类。

二、参考价格

鳊鱼是我国重要的淡水养殖品种，肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值，素有“淡水之王”的美誉，批发价格一般在6～10元一斤，零售价格一般在10～15元一斤，具体价格因品种、市场、季节等不同而不同，例如在天然水体中长大的野生鳊鱼通常要15元以上一斤。

三、产地分布

鳊鱼原产于中国，广泛分布于黑龙江、黄河、淮河、长江、闽江、珠江等水系中，代表品种有长春鳊、三角鲂、武昌鱼等，其中长春鳊除西部高原地区外各地均有分布，三角鲂主要分布在东北、广东、广西、海南等地，武昌鱼主要分布在长江中下游附属湖泊中。

四、生活习性

1、环境：鳊鱼是中下层鱼类，喜栖息于淤泥底质且长有沉水植物的敞水区，性情活泼，游泳迅速，常集大群活动，生存水温0～35℃，最适水温20～28℃，摄食水温11～32℃。

2、食性：鳊鱼是草食鱼类，幼鱼阶段主要以藻类、浮游动物等为食，成鱼阶段主要以水生植物的根茎、嫩芽、果实等为食，也摄食藻类、小型甲壳类及其他水生无脊椎动物。

3、繁殖：鳊鱼是卵生鱼类，2～4龄性成熟，繁殖期5～8月，繁殖盛期6～7月，卵浮性，无黏性，多产于水质清澈、水流缓慢、水草丰茂的浅水区，受精卵约35～48小时孵化。

五、鱼种辨别

1、长春鳊：长春鳊是鲤科、鳊属淡水鱼类，别称鳊花鱼、槎头鳊、长身鳊等，长得很像武昌鱼，但又不是武昌鱼，体长菱形，头后背部隆起，腹棱明显，最大个体可达40厘米。

2、三角鲂：三角鲂是鲤科、鲂属淡水鱼类，别称平胸鲂、三角鳊、乌鳊等，因背鳍高耸、头尖尾长且从侧面看近似三角形而得名，广泛分布于珠江、长江、淮河、黄河等水系。

3、武昌鱼：武昌鱼是鲤科、鲂属淡水鱼类，学名团头鲂，别称缩项鳊、槎头鳊等，分布较狭窄，仅分布于长江中下游附属湖泊中，体高而侧扁，菱形，体青灰色，腹侧银灰色。