香菜的功效与作用及禁忌

香菜是常见的一种蔬菜，学名芫荽，别称刺芹、胡荽等，在生物分类学上属于伞形科、芫荽属一二年生草本植物，嫩茎和鲜叶有特殊的香味，常用于菜肴的点缀和提味，下面来看一看香菜的功效与作用及禁忌吧！

一、性味归经

【性味】味辛，性温，无毒。

【归经】脾、胃经。

【功效】发汗透疹、健胃消食，主治风寒感冒、麻疹不透、脘腹胀痛、食积、呕恶、头痛、牙痛、丹毒、脱肛、疮肿初起等症。

二、名家论述

1、《本草纲目》：辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气。

2、《医林纂要》：补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。

3、《食疗本草》：利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。

三、药用价值

1、发汗透疹：香菜味辛、性温，能发汗透疹，常用于治疗麻疹不透、风寒感冒等症。

2、健胃消食：香菜入脾、胃经，能健胃消食，常用于治疗食物积滞、脘腹胀痛等症。

3、清热解毒：香菜味辛，主入脾经，能清热解毒，常用于治疗丹毒、疮肿初起等症。

四、禁忌人群

1、香菜味辛，性温，因热毒壅盛，非风寒所致的疹出不透者，忌食。

2、慢性皮肤病、眼病、气虚体弱、胃及十二指肠溃疡者，不宜多食。

3、孕妇、严重龋齿者切勿过量食用，小儿麻疹已经透发后不能食用。

五、药用选方

1、治胃脘冷痛：香菜50克，生姜、红糖各10克，加水共煎汤，每日1剂，分两次服。

2、治寒疮：鲜香菜200克或香菜籽30克，水煎熏洗，每日2～3次，每次熏洗半小时。

3、治产后乳汁不足：鲜香菜150克，红糖50克，水煎服，每日1剂，分3次服。

4、治小肠积热、小便不通：香菜60克(细锉)，葵根一大握(细锉)，滑石30克(为末)，前二味以水二升，煎取一升，入滑石末，温分三服。