鲫鱼有刺吗？

鲫鱼是鲤科、鲫属小型淡水鱼类，别称鲫瓜子、月鲫仔、鲫壳鱼等，广泛分布于全国各地，喜群居而行、择食而居，常见个体一般在1千克以内，有些品种可达2～3千克，下面来看一看鲫鱼有没有刺吧！

一、鱼种定义

鲫鱼是重要的淡水经济鱼种，别称鲫瓜子、月鲫仔、鲫壳鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属小型淡水鱼类，广泛分布于全国各地的淡水中，杂食性，喜群居而行、择食而居，代表品种有土鲫、工程鲫、高背鲫、白鲫、彭泽鲫等。

二、鱼刺论述

鲫鱼有刺。鱼刺是鱼类的骨头，有内部刺和外部刺两类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保各部位肌肉不变形，外部刺是胸鳍、背鳍、尾鳍等鳍上的刺，主要作用是平衡身体和支撑游动，鲫鱼有刺，不但有大刺，还有大量小刺，不适合小孩食用。

三、代表品种

1、土鲫：土鲫是常见的一种鲫鱼，别称野生鲫鱼，多栖息于溪流、江河、湖库等自然水域中，体色多呈青灰色，少数呈金黄色，鱼体纺锥形，生长缓慢，从幼苗长到150克需要三年。

2、高背鲫：高背鲫是常见的一种鲫鱼，因背脊高耸得名，个体大，生长快，最大个体可达6斤，背部颜色银灰色且越往下越浅，直至腹部呈白色，喜栖息于离岸百米以上的敞水区。

3、白鲫：白鲫是1976年从日本引进的鲫鱼，别称河内鲫、大孤鲫、日本鲫等，体色银白色，头部稍小，背部隆起似驼背，尾柄细长，生长速度比土鲫快得多，最大个体可达5斤。

4、工程鲫：工程鲫是人工培育的鲫鱼，学名湘云鲫，外观与普通鲫鱼相似，背部青灰色，腹部白色，头部比其它鲫鱼稍小，有一对较小的须突，生长速度极快，最大个体可达3斤。

5、彭泽鲫：彭泽鲫是人工培育的鲫鱼，别称芦花鲫，原产于江西省彭泽县，1989年由江西省水产科学研究所和九江市水产科学研究所人工选育而成，体侧有5～7条灰黑色斑纹。