鲫鱼是什么鱼？

鲫鱼是鲤科、鲫属小型淡水鱼类，别称鲫壳鱼、鲋鱼、喜头鱼等，除西北少数地区外全国各地均有分布，喜栖息于水质清澈、水草丰茂的水田、坑塘、溪流、江河、湖泊等水体中，下面来看一看鲫鱼是什么鱼吧！

一、鱼种论述

鲫鱼是重要的淡水经济鱼种，拉丁学名Carassius auratus，别称鲫壳鱼、鲋鱼、喜头鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属小型淡水鱼类，广义上的鲫鱼还包括银鲫、黑鲫、白鲫等其他鲫属鱼类，均可作食用鱼，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

鲫鱼是小型淡水鱼类，体长15～25厘米，体重200～500克，人工选育品种体重可达2～3千克；体纺锤形，高而侧扁，背部隆起，腹部圆润，尾柄宽短；头短小而尖；吻短而圆钝；口小，弧形，下颌稍短；无须；眼中等大，侧上位；体被圆鳞，鳞中等大；侧线完全、平直，侧线鳞28～31；背鳍1个，外缘平直或微凹，后缘具锯齿；胸鳍侧位而低，末端较圆；腹鳍起点与背鳍相对或稍靠前，形似胸鳍；臀鳍短小，后缘具锯齿；尾鳍深叉形，叉端钝圆；背部灰黑色或深青灰色，体侧银灰色或略带黄绿色，腹部银白色。

三、分布范围

鲫鱼原产于亚洲东部地区，我国除青海、西藏等地外各地的池塘、沟渠、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中均有分布，现在已经广泛引种至世界各地，例如阿富汗、澳大利亚、巴西、加拿大、日本、缅甸、巴基斯坦、菲律宾、俄罗斯、乌克兰、英国、美国、越南等地都有引种。

四、生活习性

1、环境：鲫鱼是底栖性鱼类，喜群居于水田、坑塘、溪流、江河、湖泊、水库、沼泽等水体中，最适水温22～28℃，生存水温0～38℃，只要不完全结冰终年可正常摄食和生长。

2、食性：鲫鱼是杂食性鱼类，其中动物性食物有浮游动物、水生昆虫、小型甲壳类及其他底栖无脊椎动物，植物性食物有藻类及水生植物的根、茎、叶、果实、种子、碎屑等。

3、繁殖：鲫鱼是卵生型鱼类，1～2冬龄可达性成熟，繁殖期3～6月，产卵量可达10万粒，卵具有黏性，黏附于水草、枯枝、石块等附着物上，水温15～20℃时受精卵3～7天孵化。