扁桃

扁桃是蔷薇科、李属中型乔木或灌木，别称巴旦木、美国大杏仁、薄壳杏仁等，原产于西亚和中亚，大约在唐朝从古波斯(伊朗)传入我国，栽植于西北和西南地区，种仁可作干果食用，也可加工成糖果、糕点等。

一、物种论述

扁桃是世界“四大干果”之一，别称巴旦木、美国大杏仁、薄壳杏仁等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、蔷薇科、李属中型乔木或灌木，因果实扁平、似桃非桃、似杏非杏而得名。

二、产地分布

扁桃原产于西亚和中亚，已广泛引种至亚洲、欧洲、北美洲、非洲和南美洲，其中栽培最多的是西亚和希腊，大约在唐朝从古波斯(伊朗)传入中国，在我国已有一千三百多年的栽培历史，主要栽植于西北和西南地区，尤以新疆天山以南的阿克苏、喀什、和田等地最多。

三、参考价格

注：巴旦木的价格一般在20～50元一斤，具体价格因品牌、规格等不同而不同，以上巴旦木价格仅供参考，请购买时务必以实际价格为准。

四、生长习性

1、温度：巴旦木喜温暖，耐寒，不耐热，最适温度15～25℃，休眠期可耐-25℃低温。

2、湿度：巴旦木喜湿润，耐旱，怕涝，在年降雨量400毫米以上的地区均能正常生长。

3、土壤：巴旦木喜肥沃，耐瘠薄，以土层深厚、疏松且富含腐殖质的沙质土壤为宜。

4、光照：巴旦木喜阳光，不耐阴，光照充足时生长健壮，在荫庇的环境下结果不良。

五、营养价值

1、增强体质：巴旦木有增强体质的功效，得益于巴旦木中富含的脂肪能为机体正常运作提供大量的能量，同时巴旦木中富含的矿物质、维生素等还能增强人体对疾病的抵抗能力。

2、润肠通便：巴旦木有润肠通便的功效，得益于巴旦木中富含的纤维素能促进胃肠活性蠕动、显著缩短排便时间，同时巴旦木中富含的氨基酸、维生素等还能改善胃肠消化功能。

3、降脂降压：巴旦木有降脂降压的功效，得益于巴旦木中富含的不饱和脂肪酸能降低胆固醇，同时巴旦木中富含的氨基酸、维生素等还能增强血管的通透性并能降低血管的脆性。

4、美容养颜：巴旦木有美容养颜的功效，得益于巴旦木中富含的抗氧化物质能清除体内过多的自由基，同时巴旦木中富含的氨基酸、维生素等还能改善肌肤细胞的新陈代谢功能。