洋葱

酷自然
百合科葱属二年生草本植物
首页|专题|黔子夜|2023-12-05 11:36:34

洋葱是百合科、葱属二年生草本植物,别称葱头、玉葱、圆葱等,原产于中亚或西亚,西汉时张骞通西域后从西域传入我国,肥大的鳞茎既可生食,也可烹饪菜肴,还可供药用,具有极高的经济价值。

洋葱

一、物种论述

植物界 被子植物门 单子叶植物纲
天门冬目 百合科 葱属
洋葱 别称 圆葱、玉葱、球葱、葱头、元葱

洋葱是我国主栽蔬菜之一,别称葱头、玉葱、圆葱等,在生物分类学上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、天门冬目、百合科、葱属二年生草本植物,肥大的鳞茎既可生食,也可烹饪菜肴,具有极高的经济价值。

洋葱

二、产地分布

洋葱原产于中亚或西亚,西汉时张骞通西域后从西域传入我国,广泛栽培于山东、河北、辽宁、吉林、山西、河南、陕西、甘肃、四川、贵州等地,尤以山东(金乡、鱼台、单县、平度)、江苏(丰县)、甘肃(酒泉、武威)、云南(元谋、东川)、四川(西昌)等地最著名。

洋葱

三、营养成分表

营养物质 含量 营养物质 含量 营养物质 含量
能量 39卡路里 碳水化合物 9克 蛋白质 1.1克
膳食纤维 0.9克 脂肪 0.2克 维生素A 3微克
维生素B 0.07毫克 维生素C 8毫克 维生素E 0.14毫克
147毫克 4.4毫克 39毫克
24毫克 15毫克 0.6毫克
0.23毫克 0.05毫克 0.92微克

:上表是指100克洋葱所含的营养成分,其中水分含量约88.3克,尚含丰富的槲皮素、前列腺素A、磺乙基硫酚等特殊营养物质。

洋葱

四、营养价值

【性味】味辛、甘,性温。

【归经】脾、肝经。

【功效】健胃理气、解毒杀虫、降压降脂,主治食少腹胀、创伤、溃疡、滴虫性阴道炎、高血压、高血脂等症。

1、软化血管:洋葱能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆固醇升高,并使纤维蛋白溶解活性下降,对高血压、高血脂、动脉硬化等有预防作用。

2、健胃理气:洋葱富含葱蒜辣素和膳食纤维,能刺激胃液分泌、改善食欲、促进肠道蠕动,对食欲不振、消化不良等有一定的缓解作用。

3、解毒杀虫:洋葱富含的硫化丙烯对流感病毒、金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等有抑制和灭杀作用,洋葱水剂对滴虫、蛔虫等有缓解作用。

洋葱

五、播种育苗

1、时间:洋葱播种时间是培育壮苗的关键,播种过早时苗大、越冬后容易抽苔,播种过晚时苗弱小、抗寒能力差、磷茎小、产量低,以黄淮流域为例,最佳播期为9月上中旬。

2、作畦:洋葱育苗要选择肥沃、疏松、光照良好的土块,播种前作畦,畦长1.4~1.5米,畦宽0.3米,畦面细耧整平,每亩施过磷钙15千克、腐熟的有机土杂肥4立方米作基肥。

3、播种:洋葱播种前先浇水,然后将种子均匀撒播在畦面上,播后若墒情不能达到出苗要求可用喷壶淋水,每亩地的育苗床播种量4~5千克,栽培面积约为播种苗床的15倍。

洋葱

六、栽培技术

1、选地:洋葱宜选择地势较高、排水良好、土壤肥沃的地块,每亩施农家肥5000公斤、尿素10公斤、磷肥100公斤、钾肥15公斤作底肥,按80厘米沟距、25厘米沟深和沟宽开沟。

2、定植:洋葱可覆膜栽植,也可不覆膜栽植,覆膜栽植的一般在立冬前后进行,不覆膜栽植的一般在霜降前后进行,定植行距20厘米,株距16~17厘米,每亩栽植洋葱苗2万株。

3、浇水:洋葱定植20天后进入缓苗期,缓苗期不能大量浇水,进入越冬期要浇越冬水,越冬后茎叶生长期要“蹲苗”,“蹲苗”每隔8~9天浇一次水,采收前7~8天要停止浇水。

4、施肥:洋葱越冬前结合越冬水亩施人粪尿1000~1300千克,早春结合返青水施一次返青肥,叶生长盛期和鳞茎膨大期亩施磷酸二铵15千克、磷酸二铵20千克、硫酸钾3~5千克。

5、松土:洋葱生长期较长,疏松土壤对洋葱根系的发育和鳞茎的膨大都有利,一般苗期进行3~4次,结合每次浇水后进行,茎叶生长期进行2~3次,到植株封垄后要停止中耕。

6、除薹:洋葱抽薹后要及时除薹,具体操作是在花球形成前从花苞下部剪除,或从花薹尖端从上而下一撕两片,这样可防止开花消耗养分,促使侧芽生长,形成较充实的鳞茎。

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