白果是银杏科、银杏属落叶乔木,学名银杏,别称公孙树、鸭掌树、鸭脚子等,属我国独有的物种,既是著名的观赏树种,又是珍贵的干果树种,具有极高的经济价值,下面来看一看孕妇可不可以吃白果吧!
一、营养成分
营养物质 | 含量 | 营养物质 | 含量 | 营养物质 | 含量 |
能量 | 355卡路里 | 碳水化合物 | 72.6克 | 蛋白质 | 13.2克 |
膳食纤维 | 0克 | 脂肪 | 1.3克 | 维生素A | 0微克 |
维生素B | 0.2毫克 | 维生素C | 0毫克 | 维生素E | 24.7毫克 |
钾 | 17毫克 | 钠 | 17.5毫克 | 磷 | 23毫克 |
钙 | 54毫克 | 镁 | 0毫克 | 铁 | 0.2毫克 |
锌 | 0.69毫克 | 铜 | 0.45毫克 | 硒 | 14.5微克 |
注:白果含有白果酸、氢化白果酸、白果醇等有毒物质,绝不能过量食用,否则可能会引起中毒,出现腹痛、腹泻、发热、恶心、呕吐、烦躁不安、神志呆钝等症状。
二、食用论述
孕妇不建议吃白果。白果是中生代孑遗的稀有树种,学名银杏,别称公孙树、鸭掌树、鸭脚子等,既是著名的观赏树种,又是珍贵的干果树种,一般人群均可食用,孕妇不建议吃白果,原因主要有二,其一是白果富含氰甙,可能会影响胎儿的神经和身体发育,其二是白果富含氢氰酸、银杏毒素等有毒物质,生食和大量食用容易中毒。
三、药用价值
1、润肺止咳:白果性涩收敛,入肺经,能润肺止咳,且药性平和,可用于治疗因肺经虚弱而引起的咳嗽、咳痰、咳喘等症。
2、强筋壮骨:白果入肾经,能强筋壮骨、敛精固肾,可用于治疗因神经虚弱而引起的遗精、早泄、遗尿、性功能下降等症。
3、止带缩尿:白果味苦,能止带缩尿,治带下清稀常配伍山药、山茱萸等,治带下色白、黏稠腥臭常配伍黄柏、车前子等。
四、禁忌人群
1、婴幼儿:白果有一定毒性,婴幼儿食用可能影响生长发育,甚至可能引起食物中毒。
2、孕妇:白果富含氰甙,可能会影响胎儿的神经和身体发育,导致智商低下、畸形等。
3、过敏体质:白果富含蛋白质,可能会引起皮肤瘙痒、肿胀及腹痛、腹泻等过敏反应。
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