杏仁是蔷薇科、杏属植物杏或山杏的种子,别称杏核仁、山杏仁等,全国各地均有出产,有甜杏仁和苦杏仁两类,其中甜杏仁既可食用,也可供药用,苦杏仁通常供药用,下面来看一看孕妇可不可以吃杏仁吧!

一、营养成分表
| 营养物质 | 含量(单位) | 营养物质 | 含量(单位) |
| 能量 | 578.0(卡) | 碳水化合物 | 23.9(克) |
| 蛋白质 | 21.3(克) | 膳食纤维 | 11.8(克) |
| 脂肪 | 50.6(克) | 维生素A | - |
| 维生素B | 5.1(毫克) | 维生素C | - |
| 维生素E | - | 钾 | 728.0(毫克) |
| 钠 | 1.0(毫克) | 磷 | 474.0(毫克) |
| 钙 | 248.0(毫克) | 镁 | 275.0(毫克) |
| 铁 | 4.3(毫克) | 锌 | 3.36(毫克) |
| 铜 | 1.11(毫克) | 硒 | 4.4(微克) |
注:上表是指100克杏仁中营养物质的含量,主要成分是脂肪、碳水化合物和蛋白质,尚含丰富的钾、磷、钙等矿物质。

二、食用论述
孕妇可以吃杏仁,但必须控制好量。杏仁是常见的一种干果,因口感香脆、味道甘甜且极富营养价值而备受青睐,孕妇适量吃杏仁,不但能改善孕期食欲不振,还能为胎儿提供营养物质,但一定要控制好量,绝对不能过量食用,原因是杏仁富含脂肪,长期过量食用容易引起肥胖。

三、营养价值
1、甜杏仁:甜杏仁味甘,性平,归肺、大肠经,有润肺止咳、开胃健脾、润肠通便等功效,主治虚劳咳喘、肠燥便秘、胸腹逆闷等症。
2、苦杏仁:苦杏仁味苦,性微温,有小毒,归肺、大肠经,有止咳平喘、润肠通便等功效,主治咳嗽气喘、胸满痰多、肠燥便秘等症。

四、禁忌人群
1、过敏体质:杏仁中含有过敏原,过敏体质人群食用前要确保不对杏仁过敏,否则可能出现皮肤瘙痒、风疹、头晕、恶心等过敏反应。
2、腹泻患者:杏仁有轻微泻下作用,适宜大便干燥的人群食用,脾胃虚弱、腹泻、腹痛等问题的人群不建议食用,否则可能加重病情。
3、肝病患者:杏仁有一定的毒性,肝病患者的肝功能已严重受损,食用杏仁会导致毒素在肝脏中堆积,严重时甚至可能诱发中毒症状。
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