北方长额虾(北极虾、冷水虾)

北方长额虾是长额虾科、长额虾属中小型节肢动物，别称北极虾、冷水虾、北极甜虾等，广泛分布于北冰洋和北大西洋冷水海域，喜栖息于水质清澈的深海中，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

一、物种论述

北方长额虾是重要的海洋经济虾种，拉丁学名 Pandalus borealis，别称北极虾、冷水虾、北极甜虾等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、甲壳纲、十足目、长额虾科、长额虾属中小型节肢动物，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

北方长额虾是中小型节肢动物，雄虾8.0～12.0厘米，雌虾12.0～16.5厘米；体细长，略侧扁；额剑极长，末端稍上翘、分叉，上缘12～16齿，下缘6～8齿；头胸甲前缘圆，无明显侧刺，肝刺明显；眼肾形；触角极长；腹部6节，无脊棱，尾扇发达；步足5对，细长，前3对具小螯；游泳足5对；体深红色、粉红色或浅橙红色，雄性具白橙条纹。

三、分布范围

北方长额虾广泛分布于北冰洋和北大西洋冷水海域，加拿大、挪威、格陵兰岛、冰岛、丹麦等地均有分布，其中加拿大是北方长额虾捕捞量最大的国家，占全球总捕捞量的70%以上，全球年产量约25万吨，我国每年进口量约5万吨。

四、生活习性

1、环境：北方长额虾是冷水虾类，喜栖息于水质清澈的深海中，栖息深度300～700米，最大栖息深度1400米，适宜水温-1.6～8.0℃。

2、食性：北方长额虾是杂食动物，幼体阶段主要以浮游生物为食，亚成体和成体阶段主要以藻类、桡足类、端足类、小型甲壳类等为食。

3、繁殖：北方长额虾是卵生动物，雌雄同体，先雄后雌，繁殖期7～9月，受精卵附着在游泳足上，抱卵时长5～8个月，孵化期3～5月。

五、营养价值

1、增强体质：北方长额虾能增强体质，得益于北方长额虾富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，氨基酸又是合成抗体的基础。

2、保护血管：北方长额虾能保护血管，得益于北方长额虾富含镁元素，镁对心脏活动有重要的调节作用，还能很好的保护心血管系统。

3、缓解疲劳：北方长额虾能缓解疲劳，得益于北方长额虾富含维生素A、维生素B等营养物质，不但能消除疲劳，还有保护眼睛的作用。

4、预防贫血：北方长额虾能预防贫血，得益于北方长额虾富含铁元素，铁是血红蛋白的重要组分，最适合容易生理性贫血的女性食用。