美国山核桃(碧根果、长寿果)

美国山核桃是胡桃科、山核桃属落叶乔木，别称碧根果、长寿果、薄壳山核桃等，原产于北美洲，19世纪末由西方传教士、商人等传入我国，果仁可食用，也可榨油，木材可作硬木材料，具有极高的经济价值。

一、物种论述

界	植物界	门	被子植物门	纲	双子叶植物纲
目	胡桃目	科	胡桃科	属	山核桃属
种	美国山核桃	别称	碧根果、长寿果、薄壳山核桃

美国山核桃是著名的经济树种，别称碧根果、长寿果、薄壳山核桃等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、胡桃目、胡桃科、山核桃属落叶乔木，原产于北美洲，果仁可食用，也可榨油，木材可作硬木材料，具有极高的经济价值。

二、形态特征

美国山核桃是落叶乔木，高可达50米；树皮粗糙，深纵裂；奇数羽状复叶，叶柄及叶轴初被柔毛，具9～17枚小叶；小叶具极短的小叶柄，卵状披针形至长椭圆状披针形，有时成长椭圆形，基部歪斜阔楔形或近圆形，顶端渐尖，边缘具单锯齿或重锯齿；雄性葇荑花序3条成1束，生于总柄上；雌性穗状花序直立，具1～3雌花；果实矩圆状或长椭圆形，有4条纵棱；花期5月，果期9～11月。

三、分布范围

美国山核桃原产于北美洲，19世纪末由西方传教士、商人等传入我国，现在河北、山西、甘肃、陕西、河南、江苏、浙江、福建、江西、湖南、四川、新疆、甘肃等地均有栽培，多生于海拔400～2000米的山麓疏林或腐殖质丰富的山谷中。

四、生长习性

1、温度：美国山核桃喜温暖，极耐寒，生长适温15～20℃，能耐-15℃低温和40℃高温。

2、水分：美国山核桃喜湿润，耐旱，怕涝，在年降雨量700～1500毫米的地区生长良好。

3、土壤：美国山核桃喜肥沃，以肥沃、疏松、排水良好的沙质壤土或石灰质壤土为宜。

4、光照：美国山核桃喜阳光，不耐阴，光照充足时生长旺盛，在荫庇环境下结果不良。

五、营养价值

【性味】味甘、涩，性温。

【归经】肾、肝、肺经。

【功效】补肾益精、养肝明目、润肺止咳，主治肾虚腰痛、虚寒喘咳、大便燥结等症。

1、增强体质：美国山核桃能增强体质，得益于其富含的蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：美国山核桃能健脑益智，得益于其富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：美国山核桃能美容养颜，得益于其富含的维生素、矿物质等能改善肌肤代谢功能并能使肌肤更光滑、细嫩、有弹性。

4、净化血液：美国山核桃能净化血液，得益于其富含的维生素、矿物质等能降低胆固醇含量，最适合高血压、冠心病等人群食用。